RECEPTEN
Onbijt en tussendoortjes
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Voorgerechten
Carpaccio van parmaham met witte pompelmoes
Bereidingstijd: 15 minuten
ingrediënten:
8 sneetjes parmaham, 2 witte pompelmoezen, 1 blok Parmezaan (100g), 1 bosje verse basilicum.
Bereiding: Snijd met behulp van een mes of handrasp de parmezaan in schilfers. Pel de pompelmoezen met een dunschiller (ook de witte velletjes verwijderen).
Maak met een mes de partjes los door langs de vliezen te snijden.
Leg de sneetjes parmaham op borden. Strooi er kaasschilfers over en schik er de pompelmoespartjes op. Werk af met de fijngehakte basilicum.
Sla met mozzarella kaas
Bereidingstijd: 10 tot 15 minuten
ingrediënten:
1 zakje mozzarella kaas (geraspt) 1/2 rode paprika, 1/2 groene of gele paprika, 1/2 krop ijsbergsla, 1 ui, scheutje olijfolie, zout, oregano, suiker en azijn.
Bereiding:Maak de sla schoon en leg het in een schaal. Voeg de mozzarella kaas toe.
Snijd de twee halve paprika's en de ui in kleine blokjes en doe ze bij de sla en mozarella.
Voeg een beetje olijfolie, zout, oregano, suiker en azijn toe en uw sla is klaar.
Terug